Was auf der Futterdose wirklich steht

„Mit Rind“: die vier Stufen zum Merken

Das Wort auf der Packung legt fest, wie viel von der Zutat mindestens drin sein muss.

• Dasselbe gilt für Huhn, Lachs und andere Hauptzutaten, bei Hund und Katze. Für Kräuter und andere kleine Zutaten reichen laut Kodex geringere Mengen.
• „Enthält Rind“ zählt wie „mit Rind“, „extra Rind“ wie „reich an Rind“.
• Bei zwei Zutaten im Namen, etwa „mit Rind und Reis“, gilt die Stufe für jede einzeln.
• „Mit Rind aromatisiert“ liegt zwischen Rindgeschmack und „mit Rind“: Es ist etwas Rind drin, aber weniger als 4 %.
• „Nur Rind“ heißt: keine anderen Zutaten außer erlaubten Zusatzstoffen, Mineralstoffen, kleinen Mengen, die ein vollständiges Futter braucht, und Wasser zum Verarbeiten.
• Steht das Wort bei der Soße, etwa „in Soße mit Karotten“, gilt die Stufe für die Soße, nicht für die ganze Dose.

So findest du die Zahl

Hebt die Packung eine Zutat hervor, muss laut Kodex ihr Anteil in Prozent dabeistehen.

• Dreh die Dose um und such „Zusammensetzung“.
• Such die Zutat aus dem Namen der Sorte. Bei ihr steht der Anteil.
• Weniger als die genannte Zahl darf nicht drin sein, mehr schon.
• Zutaten und Gruppen stehen nach Gewicht sortiert, das Schwerste zuerst.

Die Zahl gilt nur für das Rind. Zur Gruppe „Fleisch und tierische Nebenerzeugnisse“ können andere Tiere gehören, und wie groß die ganze Gruppe ist, muss nicht dastehen.

Gezählt wird das Gewicht beim Verarbeiten, also das, was in die Mischung kommt.

„Rind“ heißt nicht nur Fleisch

Zum Rind zählen laut Kodex alle Teile des Tieres außer zum Beispiel Haaren, Hörnern, Hufen, Darminhalt und zugesetztem Fett. Das Rind darf aber nicht nur aus Blut und Knochen bestehen.

Der Kodex rät, dass mindestens 15 % des Rinds Muskel oder Organe sind. Das ist eine Empfehlung, keine Pflicht.

„Mit Karotten“: Getrocknet zählt anders

„Mit Karotten“ heißt mindestens 4 % Karotten oder eine entsprechende Menge getrocknete. Getrockneten Karotten fehlt das Wasser, darum dürfen Hersteller sie für das Wort laut Kodex auf frische zurückrechnen. In der Zusammensetzung steht die getrocknete Menge, die frische darf dazukommen.

• In 100 kg Rezept stecken 0,5 kg getrocknete Karotten mit 10 % Wasser. Ohne das Wasser sind das 0,45 kg Trockensubstanz.
• Frische Karotten bestehen zu 90 % aus Wasser. Aus 0,45 kg Trockensubstanz werden so 4,5 kg frische Karotten.
• Mit dem Wasser wird das Rezept rechnerisch 4 kg schwerer. 4,5 kg von 104 kg sind rund 4,3 %.

Darum kann ein halbes Prozent getrocknete Karotten für „mit Karotten“ reichen. So rechnet es der Kodex vor.